성산일출봉을 따라 걷는 제주 올레길 코스의 멋진 유채꽃밭, 성산포 JC 공원 유채꽃은 십자화과(혹은 겨자과)에 속하는 2년생 초본식물로 ‘평지’라고도 한다. 길쭉한 잎은 새의 깃 모양으로 갈라지기도 하며 봄에 피는 노란 꽃은 배추꽃과 흡사하다. 우리나라의 주산지는 전라남도와 제주도이며 유채의 어린잎과 줄기는 식용 또는 사료로 이용하고, 열매에서 짠 기름은 반건성유로 식용, 의학용, 공업용 등으로 쓰인다. 제주도의 봄은 유채꽃으로 시작해 유채꽃으로 끝난다고 할 만큼 해마다 봄이 되면 유채꽃이 제주도 전역을 노랗게 물들인다. 한데 어우러져 핀 유채꽃은 보는 이로 하여금 감탄사를 유발하게 한다. 노란 물결이 일렁이는 제주도 유채꽃의 향연은 해가 바뀌어 다시 맞은 봄을 설렘과 함께 반기게 한다. 성산읍 고성리에..